Publicações de Léa Araújo

Por Léa Araújo. Nesta sexta-feira, dia 13, começou a 19ª edição do festival Comida di Buteco com 50 bares participantes em BH. Espalhados por 21 cidades, já são quase 600 bares de norte a sul do País. Os pratos concorrentes […]

Por Léa Araújo. Zé Trindade O Boteco Tendência mundial no mundo da gastronomia que muito se tem visto é a simplificação do serviço de uma boa comida. Crescem as técnicas para elaborar pratos sofisticados, mas, em contrapartida, diminui-se a formalidade do […]

Por Léa Araújo. Ter um bar sempre foi o grande sonho de Leonardo Paixão. E não é qualquer bar. O Nicolau Bar da Esquina foi minuciosamente estudado, desde a decoração até cada item do menu. Resultou em um cardápio completamente inédito […]

Gastronomia. Vem chegando o feriado da sexta-feira da Paixão e qual o prato nos vem à cabeça? O bacalhau! É o carro-chefe de casas portuguesas, mas também desfila em menus de vários outros restaurantes de diferentes especialidades. E o que […]

Por Léa Araújo. L’amour Bistrot Cabaret Gastronomia de alto nível, atendimento atencioso ao som de músicas de qualidade. Esse é o L’amour Bistrot Cabaret, inaugurado há poucos meses na região do Vila da Serra. Aos sábados quem marca presença é […]

Além dos quatro sabores básicos do paladar humano – doce, azedo, amargo e salgado –, existe um quinto sentido: o umami. Desde o ano 2000, pesquisadores confirmaram a existência de um receptor na língua humana capaz de sentir o umami. […]

Ninguém imagina que bem no centro de Contagem possa existir um cantinho cercado de diversas espécies de plantas como folhagens, suculentas, bromélias e orquídeas, que ambientam o palco de uma família de ceramistas cheios de zelo, onde são produzidas peças […]

Agora existe comida mexicana de qualidade em BH. O Takos passou por uma completa reformulação e o fast food foi transformado em gastrobar. Em um gastrobar, é possível encontrar pratos de alta gastronomia, que seriam servidos em restaurantes requintados, a […]

Frederico Trindade está cheio novos pratos e novos empreendimentos também. Para o ano que vem, as pesquisas junto a pequenos produtores serão retomadas e intensificadas. Conheci, em forma de menu degustação, as principais alterações do cardápio. O menu degustação de 5 […]

Abrindo as celebrações em torno de seu aniversário de 30 anos, comemorados em 2018, a revista ELLE revê clássicos da arte mundial pelo ponto de vista de cinco personagens centrais da cultura brasileira. São eles Caetano Veloso, Sonia Braga, Zé […]