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O Italiano recebe placa Ospitalità Italiana

03 de dezembro, 2018
Foto: Bruno Soares
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Gastronomia. O recém-inaugurado restaurante O Italiano recebeu, na última semana, a placa Ospitalità Italiana, da Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de Minas Gerais. A certificação endossa a excelência de restaurantes tipicamente italianos mundo afora e é uma maneira de difundir a gastronomia e costumes do país.

Existente desde 1997, a certificação está presente em mais de 8 mil estabelecimentos de 54 países do mundo e conta como pré-requisitos a identidade visual da casa; o acolhimento, tendo pelo menos um membro do staff que fale a língua italiana; a mise in place; o menu escrito na língua; e, claro, a proposta gastronômica com pelo menos 51% das opções do cardápio preparadas com receitas tradicionalmente italianas, dentre outras atribuições.