Jornal da Cidade BH | Notícia boa também dá audiência!

E a vontade de comer doce no inverno, como fica?

29 de junho, 2017
Jornal da Cidade BH Notícia boa também dá audiência!

Texto: Tami Halab

Aprenda a fazer um brownie de pasta de amêndoas fit

Levanta a mão a mulher que não ama um doce… Não adianta mentir, por mais fit e light que você seja, tem horas que não dá para ficar sem um docinho, não é mesmo? Eu sou dessas e vivo atrás de versões menos calóricas e que me deixem com a consciência um pouco mais leve. Por isso, resolvi compartilhar com vocês uma receitinha que eu tenho feito e amado, confiram:

Brownie de pasta de amêndoas
Rendimento: 12 brownies
Tempo de preparo: 1 hora e 20 min

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
½ xícara (chá) de manteiga cremosa de amêndoa
2 ovos grandes
¾ de xícara (chá) de açúcar
¼ de xícara (chá) de purê de ameixa
2 colheres (chá) de baunilha
¾ de xícara (chá) de chocolate em pó
(recomendado: cacau em pó sem açúcar)
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
½ colher (chá) de sal refinado
¾ de xícara (chá) de mini gotas de chocolate
¼ de xícara (chá) de nozes picadas
½ colher (sopa) de sal marinho
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 160ºC e, enquanto ele esquenta, unte uma assadeira de 20 cm por 20 cm com manteiga. Em seguida, corte um pedaço de papel manteiga grande o suficiente para que sobre um pouco de papel dos dois lados da assadeira. Em uma tigela grande, coloque a manteiga e a manteiga cremosa de amêndoas e misture à mão. Bata os ovos em uma tigela pequena e, depois, adicione-os à mistura de manteigas, colocando o açúcar, o purê de ameixa e a baunilha. Em uma tigela separada, coloque o cacau em pó, a farinha, o sal e, usando um batedor manual, misture-os. Delicadamente, acrescente a mistura de farinha nos ingredientes úmidos. Mexa à mão, apenas até misturar. Junte as gotas de chocolate e as nozes, despeje a massa na assadeira preparada e polvilhe com o sal marinho em flocos. Asse por cerca de 30 minutos, até que, ao inserir um palito no centro do brownie, ele saia limpo. Por fim, retire a assadeira do forno e transfira para uma grade para esfriar. Na hora de servir, corte em quadradinhos.

Foto arquivo pessoal


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