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Canudos sustentáveis são novidade no Redentor

15 de janeiro, 2019
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Em BH. Embora ainda não exista lei que proíba o uso de canudos de plástico nos bares e restaurantes de Belo Horizonte, tal como já acontece em capitais como o Rio de Janeiro (a primeira a ter esse tipo de restrição), alguns estabelecimentos já estão adotando, por conta própria, uma postura mais ecológica diante do alto consumo deste material nada sustentável para o meio ambiente.

É o caso do Redentor Savassi, que desde o final do ano passado, está desenvolvendo uma atitude inédita na capital mineira: é o primeiro bar da cidade a substituir os tradicionais canudos de plástico por canudos de macarrão grano duro.

Segundo o empresário Daniel Ribeiro, um dos sócios da casa, a vontade de buscar opções mais biodegradáveis para o canudo de plástico já vinha sendo discutida há alguns meses. Houve, inclusive, testes com outros tipos de materiais, como vidro e metal.

“Entretanto, devido ao fato da nossa operação ser muito grande, eles (vidro e metal) não são tão práticos para trabalhar”, afirma Daniel, acrescentando que o canudo de papel também foi testado, porém não permaneceu pois altera o sabor das bebidas.

“Nesse processo de pesquisas descobrimos que alguns bares de São Paulo estavam usando o canudo de macarrão e que a medida funcionava. Ele, ao contrário do papel, não altera o sabor da bebida e, diferentemente do plástico, vira adubo após ser consumido, ou seja, é 0% nocivo à natureza e aos animais”, explica.

A novidade, de acordo com Ribeiro, já está fazendo sucesso entre os clientes, que não só acharam os canudos de macarrão ecologicamente corretos, como também bastante divertidos. A expectativa da casa, que já está comprando cerca de 30kg do produto por mês, é que até o fim de março todos os canudos de plástico sejam substituídos.

“O consumo precisa ser sustentável. E não é só o consumidor final que deve pensar em práticas mais ecológicas, mas também, e principalmente, nós (donos de bares) que estamos do outro lado do balcão. Buscar essa sustentabilidade não é balela. Nos Estados Unidos, por exemplo, são gastos quase 500 milhões de plásticos por dia. Mas quem paga essa conta é a natureza. Esse consumo desenfreado precisa ser revisto”, pontua Daniel.

O risco dos canudos de plásticos para o meio ambiente

A vida útil de um canudo é de, em média, quatro minutos – tempo suficiente para o consumidor terminar sua bebida. Só que, feitos normalmente de polipropileno ou poliestireno, materiais que não são biodegradáveis, eles demoram até 200 anos para se decompor.

Pior: quando descartados, se desintegram em pequenas partículas, que ao chegarem nos oceanos acabam parando nos organismos de animais filtradores, como alguns peixes, tubarões e baleias. Os danos à fauna são imensuráveis e vão além: vez ou outra, ao comer um peixe, podemos estar ingerindo microplástico.

Respondendo por 4% de todo o lixo plástico encontrado no mundo, os canudos ainda representam um desafio. Segundo dados da ONG Ocean Conservancy, sediada nos Estados Unidos, eles foram o 7º item mais coletado nos oceanos em 2017.

Serviço:
Redentor Savassi
Rua Fernandes Tourinho, 500 – Savassi. Telefone: (31) 3284-1175.

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