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Confraria Paladino traz sabor e história

14 de setembro, 2020
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Gastronomia. O restaurante Paladino criou uma proposta diferente e criativa que reúne gastronomia, tecnologia e interatividade num encontro divertido e saboroso proporcionando aos clientes uma experiência única: a Confraria Paladino. E a próxima edição fará duas homenagens. Uma será sobre as tradições da casa, pois a família Haddad é libanesa e no cardápio do Paladino tem pratos que levam ingredientes libaneses. E o outro tributo será ao Chef Josué Monteiro, que está na casa desde a inauguração. Então, Marcelo Haddad e Josué pensaram em uma temática do Oriente para esta confraria e juntos vão mesclar receitas Árabes, mas feitas por cozinheiros mineiros e com um toque de fazenda e mineiridade do Paladino. O encontro está agendado para 24 de setembro, de 20h até 21:30h.

Confraria Especial com Chef Josué Monteiro:

Ele elaborou em parceria com chef Marcelo Haddad um menu especial com duas alternativas de prato principal: entrada: Cafta grelhada com molho cítrico, Queijo Chancliche, Babaganuche e Pão sírio. O prato principal 1 é o Carré de Cordeiro grelhado acompanhado de massa recheada com coalhada do Sentido do Gosto, molho de cordeiro e cebola tostada. Ou se o cliente preferir tem o Filé Mignon acompanhado de massa recheada com coalhada do Sentido do Gosto, molho de carne e cebola tostada. De sobremesa, tem Folhado com chantilly, pistache e calda de Cascara (casca do café). Tem ainda o Mimo Surpresa dos chefs.

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A cada encontro virtual você receberá em casa uma caixa com todos os ingredientes da receita já picados e porcionados, juntamente com o modo de preparo, impresso, para te orientar. E, através de um link, vamos cozinhar e finalizar o prato juntos, nós, aqui do quintal, e você, aí na sua casa com a sua família. Conteúdo do Kit: Ingredientes pré-prontos do menu acima para serem finalizados em casa e Modo de Preparo Impresso.

A entrega do kit será feita no dia da Confraria, entre 10h e 18h, no endereço cadastrado pelo cliente no ato da compra no Sympla. Os clientes devem se certificar que terá alguém nesse período para receber o kit no local indicado. Assim que receber o kit, deve-se observar quais ingredientes necessitam de refrigeração para conservar a qualidade dos produtos. O link do zoom para acesso à Confraria será enviado ao e-mail cadastrado. Antes da live começar, o cliente deve separar os utensílios e ingredientes para as 20h acompanhar a confraria. Qualquer dúvida é só entrar em contato com o Paladino pelo WhatsApp (31) 99918-4169.

Os convites estão disponíveis na página do Paladino no Sympla, para o kit que serve duas pessoas e custa R$ 160. As vendas serão encerradas na quarta-feira, 23. Há sugestões de vinhos como o TempsduVin e outras bebidas e cervejas podem ser adquiridas pela internet.

Serviço:
Restaurante – Fazenda Paladino
Endereço: Avenida Gildo Macedo Lacerda, 300 – Braúnas – Pampulha
Horário de funcionamento:
Terça a quinta: 11h30 às 15h
Sexta e Sábado: 11h30 às 22h
Domingo: 11h30 às 17h
Informações: (31) 99918-4169 ou (31)3447-6604

Foto: Nereu Jr.


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