Jornal da Cidade BH

Inaugurado no último mês, o Villa Roberti é um charmoso restaurante especializado em culinária italiana que tem como um dos diferenciais produzir suas próprias massas e pastas. Com belíssimo salão interno e lounge externo com deck, o ambiente é agradável e aconchegante, com cozinha de padrão internacional.
Os sócios e irmãos Gilvanya, Giselle, Daniel e Giselda buscaram na Itália, terra do bisavô Nicola Roberti, a inspiração para o negócio em família. As máquinas italianas, que misturam, cortam (em 16 formatos) e recheiam as massas foram trazidas da Itália por Gilvanya Roberti, em uma de suas visitas ao país, onde pesquisou receitas e ingredientes.
Quem responde pela cozinha da casa é o chef Lucas Del Pelozo. O cardápio inclui entradas, saladas, pizzas, massas, risotos e carnes nobres grelhadas na parrilla. Para acompanhar o paladar intenso da holandesa Heineken, indicamos o Risotto di Vitello, preparado com funghi porcini hidratado ao vinho, vitello em tiras e queijo Gruyère. A pizza Essenziale (pomodori pelati, mozarela especial, presunto cru, champignon e alcachofra); o Conchiglie al Salmone e Caviar (massa fresca elaborada com filé de salmão e palmito pupunha ao molho de vodka rosé com caviar; o Fettuccine com camarões, aspargos e creme de limão siciliano e o Carrè d'Agnello (corte nobre de costeletas de cordeiro) são outras sugestões sofisticadas e saborosas.
Entre as sobremesas, destaque para o Petit Gateau de limão siciliano com sorvete de Macadâmia ou a Panna Cotta com suave perfume de baunilha e coulis de framboesa. Vale conferir!

Marina Castanheira

Avenida Celso Porfírio Machado, 1520 - Belvedere
Tel.: 2534-7700
Capacidade: 150 pessoas
Horário de funcionamento: Terça e quarta-feira das 12h à 0h; de quinta a sábado das 12h à 1h e domingo das 12h às 22h