Sakê
Inaugurado há mais de cinco anos no charmoso bairro de Lourdes, o restaurante Sakê apresentou um conceito diferenciado da gastronomia japonesa. Os sócios Jefferson Oliveira e Bruno Pellizzaro trouxeram uma fusão da culinária tradicional japonesa incorporando toques da culinária contemporânea. O resultado é uma deliciosa combinação de sabores e pratos irresistíveis!
"Trabalhamos também com pescados diferenciados, pois nossos peixes chegam todos os dias de diversos lugares do Brasil e do exterior (no caso do salmão) para manter os alimentos sempre frescos e em excelente estado para a degustação final dos clientes; atendendo assim os mais exigentes paladares", ressaltam os proprietários.
A casa está dividida entre varanda, sushi bar, salão principal decorado com imagens de gueixas e uma área de tatames. O belíssimo projeto foi desenvolvido pelo arquiteto Celeno Ivanovo. Destaque também para o charmoso jardim de inverno, criado pelo paisagista japonês Kobaiashi.
O restaurante oferece um cardápio a la carte com várias opções de entrada como o Ebi Spyce Maki (salmão levemente grelhado no maçarico envolto com camarão cream cheese e molho picante); o Mini Harumaki de Primavera (massa fina crocante recheada com carne e legumes) ou a Robata de salmão com queijo coalho, além de pratos principais como o Mix Show 30 peças (frutos do mar, shimeji, brócolis, alho porró e cebolinha salteados no azeite e shoyu), excelente acompanhamento para a holandesa Heineken. "Esse prato é o grande diferencial da casa, pois nele o sushiman cria receitas com o que há de mais especial na casa e faz combinações diferentes a cada prato. Costumamos dizer que cada Mix Show é único, pois depende da invenção do sushiman no momento, além de variar de sushiman para sushiman", conta Jefferson.
Há também o rodízio, para quem deseja comer à vontade. O menu inclui sushis, makis, temakis, robatas entre outras delícias. Para adoçar o paladar, indicamos a deliciosa mousse de chocolate trufado. Fica a dica!
Marina Castanheira
